Encuentra toda clase de potajes marinos en la mejor cevichería cerca de ti: El Escondite. Ya sea que estés en San Isidro, Barranco o en San Borja, podrás acercarte a cualquiera de nuestros locales y elegir la opción que más te guste. Nuestro extenso menú cuenta con más de 200 platos a la carta, que van desde tradicionales ceviches hasta deliciosas fusiones y potajes criollos. Ya sea que prefieras un ceviche clásico de pescado fresco y mariscos o desees probar combinaciones únicas con toques creativos, encontrarás opciones para satisfacer todos los paladares.
Nuestros locales son el lugar perfecto para disfrutar de una tarde de almuerzo con tus seres queridos. Te recomendamos venir en familia, con amigos o en una cita romántica a nuestra cevichería en San Borja y en cualquier ocasión te brindaremos un ambiente acogedor y un servicio amable para que te sientas como en casa.
En El Escondite, nos esforzamos por ser representantes de la gastronomía nacional y llevar la sazón peruana a cada plato que servimos. Los chefs expertos de nuestro restaurante de mariscos seleccionan cuidadosamente los ingredientes más frescos y utilizan técnicas culinarias tradicionales para resaltar los sabores auténticos de la cocina marina peruana. Sigue leyendo para conocer más acerca de nuestro trabajo diario.
Somos un restaurante certificado
En El Escondite, le brindamos suma importancia a la seguridad en nuestros alimentos. Por eso, somos un restaurante certificado que prioriza la salud de nuestros comensales. Contamos con la certificación «HACCP» (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos), un sistema reconocido a nivel internacional que nos permite identificar, evaluar y controlar los riesgos asociados con la preparación de alimentos.
Mediante este sistema, llevamos a cabo un riguroso proceso de análisis y control de peligros para garantizar que todos los platos de nuestro menú se preparen de manera segura y cumplan con los más altos estándares de calidad. Esto nos permite evitar cualquier peligro que pueda afectar la salud de nuestros clientes y brindarles una experiencia culinaria óptima.
Gracias a nuestros esfuerzos en garantizar la seguridad alimentaria, en el año 2010 fuimos reconocidos por la Municipalidad de La Victoria como «Restaurante Saludable». Este reconocimiento demuestra nuestro compromiso con la excelencia y nos impulsa a seguir manteniendo los más altos estándares en todas nuestras prácticas culinarias.
En El Escondite, tu salud y bienestar son nuestra prioridad. Nos esforzamos por cumplir con las normas y regulaciones más estrictas para garantizar una experiencia gastronómica segura y satisfactoria. Puedes confiar en que cada platillo de nuestro menú ha sido preparado bajo condiciones sanitarias óptimas y con ingredientes de la más alta calidad.
¿Hacemos delivery?
¡Por supuesto que sí! No escatimes en gastos adicionales como en pasajes y demás. Entendemos que no siempre se cuenta con el tiempo suficiente como para almorzar fuera de casa. Es por eso que implementamos el servicio de delivery para que pruebes los platillos de la mejor cevichería cerca de ti en la comodidad de tu hogar. Y no, no te preocupes, el sabor seguirá siendo el mismo como si estuvieras en nuestros locales. La pregunta ahora es: ¿Cómo es eso posible? ¿Cómo lograr que los alimentos conserven la misma frescura que al momento de ser emplatados?
Cuando realizamos un pedido de delivery, nos aseguramos de mantener una correcta distribución de los insumos en los envases. Por ejemplo, los trozos de pescado se colocan en potes separados del zumo de limón y otros ingredientes. Esto se hace con el objetivo de preservar la frescura y calidad de cada componente y para que, una vez que recibas tu pedido, puedas mezclarlos y disfrutar de un rico ceviche con el sabor y la cocción perfecta, preparado al momento.
Nuestros envases biodegradables están diseñados para degradarse de manera natural y no causar un impacto negativo en el medio ambiente. De esta manera, podemos garantizar que nuestros clientes puedan disfrutar de nuestros platos deliciosos sin preocuparse por el impacto ecológico. Nos preocupamos en lograr una perfeca combinación entre prácticas saludables, sostenibles y garantizando la conservación de cada uno de los sabores que tu plato incluye.
Aceptamos modalidades de pago como Plin, Yape y Lukita BBVA. También puedes leer: Ceviche Por Delivery: Solicítalo Ahora Con Mayor Seguridad
Nuestros platillos insignia
El público pide y nosotros lo hacemos realidad. En El Escondite encontrarás una gran variedad de platos elaborados a base de ingredientes marinos y criollos. Si buscas una cevichería cerca de ti, entonces encontrarás en nosotros potajes como el infaltable aguadito con su cervecita negra, tiradito al pescado, leche de tigre morenita, salmón de la casa, arroz con mariscos a la norteña, causa al olivar entre muchos otros.
Si lo presencial no es lo tuyo, entonces haz tu pedido por delivery a través de nuestra web.
También pueden encontrarnos en: Calle Armando Blondet 265 (San Isidro): 981 080 677 // Av. Aviación 2633 (San Borja): 998 169 677 // Calle San Ambrosio 325 (Barranco): 994 037 881. Nuestro personal te atenderá gustoso. El Escondite, pasión por el ceviche. ¡Te esperamos!
