Si está buscando las mejores comidas marinas, El Escondite Restaurante es un lugar que no debes dejar pasar. Con más de 28 años en el mercado nacional, somos reconocidos por nuestros clientes como una de las cebicherías más exitosas del Perú. Trabajamos de la mano con proveedores de confianza para asegurarnos de utilizar ingredientes frescos y de la mejor calidad en cada uno de nuestros platillos. Gracias a ello, siempre ofrecemos sabores distintivos para degustar a todos nuestros comensales. Nuestros pescados y mariscos son seleccionados cuidadosamente para garantizar su frescura y sabor.
Puedes elegir la opción de delivery, o puedes visitaros en nuestros locales, con la seguridad de que tu plato conservará la misma calidad. ¿Quieres conocer más sobre nosotros? ¿Quieres saber qué es lo que hacen especiales nuestros platos? En el siguiente artículo te lo contamos.
Ceviche, sabor a Perú
El Escondite ofrece una experiencia gastronómica auténtica de la comida marina peruana. Los platos de nuestra cevichería en San Borja son preparados con recetas tradicionales y utilizando ingredientes milenarios, que han utilizado nuestros más lejanos antepasados latinoamericanos.
Su origen se remonta a tiempos prehispánicos, donde los pueblos costeros de América del Sur utilizaban el jugo de cítricos para marinar el pescado fresco y lograr su cocción. A lo largo de los años, el ceviche se ha convertido en una parte fundamental de la gastronomía de la región y ha adquirido diferentes variantes y estilos en cada país.
Considerado como el plato bandera de la gastronomía peruana, el ceviche es el producto más representativo de nuestra cultura e historia culinaria, al punto de haber sido declarado formalmente como Patrimonio Cultural de la Nación. Aunque es preparado en cientos de hogares, no cabe duda de que las cevicherías en Lima se han convertido en los sitios favoritos para degustar esta pieza culinaria, además de ofrecer su propio menú basado en ingredientes locales que reflejan la historia de cada región.
El ceviche es apreciado en la cultura latinoamericana por su frescura, sabor intenso y la combinación de ingredientes que resaltan los sabores del mar. Es considerado un plato refrescante, ideal para disfrutar en climas cálidos y cerca de las costas. Además, el ceviche es valorado por su valor nutricional, ya que es una fuente de proteínas, vitaminas y minerales.
Sabemos que la mejor cevichería en Lima debe prometer superioridad y excelencia en cada plato, sobre todo cuando representamos a la gastronomía milenaria de esta región. Y es por eso que en El Escondite restaurante, la preparación de este manjar se realiza con ingredientes que cumplen los más altos estándares de calidad.
Nuestra pasión por la cocina peruana y, en particular, por el ceviche, ha sido un factor clave para convertirnos en una de las cevicherías más destacadas de Lima. Hemos sido honrados con el premio «Peruana de Opinión Pública» (POP) en la categoría de Gran Líder durante los años 2005, 2006, 2007, 2008 y 2009. Este reconocimiento demuestra nuestro compromiso con la calidad y el sabor excepcional que ofrecemos a nuestros comensales.
Además, hemos sido reconocidos por PROMPYME en el programa «Cebiche Imagen del Perú» como un Restaurante de Calidad. Este reconocimiento respalda nuestra dedicación y esfuerzo por representar lo mejor de la gastronomía peruana, especialmente en lo que respecta al ceviche. Seguimos trabajando arduamente para mantenernos a la vanguardia de la cocina marina y brindar a nuestros clientes una experiencia culinaria única y deliciosa.
Un menú variado en El Escondite
Con una amplia variedad de más de 200 platos, en El Escondite restaurante de mariscos dividimos en diferentes grupos de comida marina como: jaleas, sopas, arroces y por supuesto, sin dejar de lado el ceviche. Trabajamos para poder dar lo mejor a nuestros clientes y conocemos lo que buscan, por esa razón, buscamos brindarles las 4 B “bueno, bonito, barato y bastante”. Con este propósito, hemos logrado abrir nuestros locales en San Isidro, Barranco, La Victoria y San Borja.
Nuestro equipo de chefs expertos utiliza ingredientes frescos y de alta calidad para preparar cada plato con esmero y dedicación. Queremos que cada bocado sea una explosión de sabores y te transporte directamente a la costa peruana. ¿Y qué tiene de especial nuestra región? El extenso litoral marino con el que cuenta el Perú, ofrece diferentes peces y mariscos, son los protagonistas de toda clase de potajes de nuestro menú.
No olvides que puedes visitar nuestros locales cuando no tengas ganas de cocinar o quieras consentir a tu familia o amigos. ¡Te invitamos a visitarnos y experimentar nuestra deliciosa cocina!
No dudes en visitarnos
Si eres un local de la región o eres un turista que visita Lima y no quieres irte sin degustar su famosa gastronomía, debes saber que siempre tendrás un local cercano para visitar.
No te quedes sin conocer los platos de una de las mejores cevicherías del Perú. Visítanos en cualquiera de nuestros locales ubicados en: Calle Armando Blondet 265 (San Isidro): 981 080 677 // Av. Aviación 2633 (San Borja): 998 169 677 // Calle San Ambrosio 325 (Barranco): 994 037 881. ¡También hacemos delivery! Nuestra área de atención te atenderá como te mereces. El Escondite, pasión por el ceviche. ¡Te esperamos!
