Si eres un foodie amante del marisco y de la cocina peruana, la cevichería es una visita obligada. Y aunque existen muchos restaurantes abocados a elaborar este delicioso plato, no hay duda de que El Escondite destaca como una de las mejores cevicherías de Lima, donde podrás disfrutarlo en su máxima expresión. Galardonado con varios premios por su exquisitez y creatividad, no es de extrañar que se haya convertido en uno de los lugares más populares y aclamados de la capital peruana.
¿Qué nos hace tan especiales? En El Escondite, no solo nos enfocamos en ofrecer ceviches de alta calidad, sino que también nos esmeramos en brindar una experiencia culinaria completa. Cada plato está cuidadosamente diseñado para resaltar los sabores auténticos y los ingredientes frescos, combinando tradición e innovación en cada bocado. Nuestro ambiente acogedor y servicio atento complementan a la perfección la excelencia de nuestros platos, creando una experiencia gastronómica inolvidable para nuestros comensales.
Ya sea que visites Lima como turista o como residente local, te invitamos a descubrir la magia de la cocina peruana en El Escondite. Nuestro compromiso es ofrecerte una experiencia única, donde la pasión por la gastronomía y el amor por los sabores se fusionan en cada creación culinaria.
Ven y déjate cautivar por los aromas, los colores y los sabores de nuestros ceviches y platos marinos, en un ambiente donde la tradición se encuentra con la innovación, y donde cada visita se convierte en un deleite para los sentidos.
Sencillo pero delicioso
No importa la estación del año, ya sea verano o invierno, siempre es un momento propicio para disfrutar de un delicioso ceviche. Aunque se trata de una receta sencilla y los ingredientes suelen ser los mismos, solo unos pocos tienen la habilidad de rendir homenaje a este emblemático plato. Dentro de ese selecto grupo se encuentra El Escondite, una de las mejores cevicherías de Lima del 2023.
El ceviche, elaborado con pescado fresco, ají limo, limón, cebolla, culantro, concentrado de pescado y sal, adquiere su sabor característico en nuestras instalaciones. Al momento de servirlo, se puede acompañar con camote, choclo sancochado, lechuga, canchita serrana y algas marinas. Sin embargo, es la acidez del jugo de limón la que realmente transforma la textura del pescado en algo totalmente distinto: suave, escamoso y jugoso.
Sumergirse en la experiencia de degustar un ceviche en El Escondite es un verdadero placer para los amantes de la gastronomía peruana. Además de la calidad de sus ingredientes y la maestría en su preparación, el restaurante se destaca por su ambiente acogedor y su atención excepcional. Cada bocado de ceviche en El Escondite es una explosión de sabores frescos y auténticos que transportan a los comensales a lo más profundo de la tradición culinaria del país. No cabe duda de que este lugar se ha ganado su merecido reconocimiento como una de las mejores cevicherías de Lima.
El Escondite: La mejor cevichería
En Lima, las cevicherías son muy populares y hay muchas opciones para elegir. Sin embargo, hay un lugar que destaca como una de las mejores cevicherías de Lima en 2023: El Escondite. Gracias a su experiencia y tradición, se ha convertido en un referente indiscutible. Nuestro compromiso de brindar lo mejor de la gastronomía nacional nos ha valido el reconocimiento del premio «Peruana de Opinión Pública» (POP) en la categoría de Gran Líder, así como el prestigioso galardón de «Ceviche Imagen del Perú» como Restaurante de Calidad otorgado por PROMPYME. ¿Sabías que también somos una de las mejores cevicherías en San Borja?
¿Qué es lo que hace que este restaurante sea tan especial? La respuesta es simple: ¡la calidad! Nuestros chefs preparan cada plato con esmero y dedicación, asegurando que siempre sean frescos y deliciosos. En nuestro menú encontrarás una amplia variedad de mariscos, ceviches, aperitivos y postres, todos elaborados a mano con ingredientes frescos. Si estás buscando probar algo distinto a la cocina tradicional peruana, no dudes en visitarnos y descubrir una experiencia culinaria única en El Escondite.
Además, en El Escondite nos enorgullece resaltar la importancia de la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente en nuestra cocina. Trabajamos en estrecha colaboración con proveedores locales para obtener productos frescos de la más alta calidad, cuidando de seleccionar aquellos que cumplen con prácticas pesqueras responsables.
Nuestro compromiso con la preservación de los recursos marinos se refleja en cada plato que servimos, promoviendo una relación armoniosa entre la exquisitez culinaria y la conservación de nuestro entorno natural. Al elegir El Escondite, no solo disfrutarás de una experiencia gastronómica excepcional, sino que también contribuirás a la protección y sustentabilidad de nuestros océanos. ¡Te invitamos a saborear la frescura y la conciencia ambiental en cada bocado!
Compromiso con la excelencia y la innovación
En El Escondite, nos enorgullece mantener un compromiso constante con la excelencia y la innovación en cada aspecto de nuestra cevichería. Desde la cuidadosa selección de los ingredientes más frescos hasta la presentación artística de cada plato, nos esforzamos por ofrecer una experiencia culinaria única y memorable.
Nuestro equipo de chefs altamente capacitados y apasionados se dedica a perfeccionar las técnicas tradicionales de preparación del ceviche y a explorar nuevas formas de realzar los sabores auténticos. Cada plato en nuestro menú es el resultado de una combinación de tradición e innovación, donde se respetan las recetas clásicas pero se agregan toques creativos para sorprender a nuestros comensales.
Estamos comprometidos con la experimentación y la búsqueda constante de nuevos sabores y texturas. Realizamos investigaciones culinarias y colaboramos con expertos gastronómicos para desarrollar nuevos platos y presentaciones que reflejen la evolución de la cocina peruana. Estamos siempre atentos a las tendencias culinarias internacionales y las adaptamos a nuestra propuesta gastronómica para ofrecerte experiencias únicas y vanguardistas.
Ven y disfruta en El Escondite
No te quedes sin conocer lo mejor de la gastronomía nacional en una de las mejores cevicherías de Lima en 2023. Te invitamos a visitarnos en cualquiera de nuestros locales ubicados en: Calle Armando Blondet 265 (San Isidro): 981 080 677 // Av. Aviación 2633 (San Borja): 998 169 677 // Calle San Ambrosio 325 (Barranco): 994 037 881.
Además, si prefieres disfrutar de nuestros deliciosos platos en la comodidad de tu hogar, ¡no te preocupes! También ofrecemos servicio de delivery. Nuestro equipo de atención estará encantado de brindarte el servicio que te mereces, llevando hasta tu puerta la auténtica pasión por el ceviche que nos caracteriza.
El Escondite es el lugar perfecto para deleitarte con los sabores más exquisitos de la cocina peruana. Te esperamos con los brazos abiertos para que vivas una experiencia culinaria inigualable. ¡Ven y descubre por qué somos la elección preferida de los amantes del buen ceviche!
