{"id":4830,"date":"2022-01-12T21:27:54","date_gmt":"2022-01-12T21:27:54","guid":{"rendered":"https:\/\/elescondite.com.pe\/?p=4830"},"modified":"2023-06-22T12:40:23","modified_gmt":"2023-06-22T12:40:23","slug":"cevicherias-en-san-borja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/cevicherias-en-san-borja\/","title":{"rendered":"Cevicher\u00edas En San Borja: \u00a1No Busques M\u00e1s, Somos La Mejor Opci\u00f3n!"},"content":{"rendered":"

\u00bfEn b\u00fasqueda de cevicher\u00edas en San Borja<\/strong><\/a>? No desesperes m\u00e1s, aqu\u00ed encontrar\u00e1s lo mejor de la gastronom\u00eda peruana. En El Escondite, nos enorgullece ser reconocidos como una de las mejores cevicher\u00edas del Per\u00fa<\/a><\/strong>. Con m\u00e1s de 28 a\u00f1os de experiencia, ofrecemos una amplia variedad de platos t\u00edpicos y fusiones que te har\u00e1n chuparte los dedos.<\/p>\n

Nuestro ceviche es nuestra carta de presentaci\u00f3n, y a lo largo de los a\u00f1os, hemos mantenido ese sabor especial que nos distingue. Incluso en tiempos de pandemia, no nos hemos detenido, continuando brindando lo mejor de nuestra saz\u00f3n a nuestros apreciados clientes. \u00a1Te invitamos a conocernos y descubrir por qu\u00e9 somos una referencia en la escena culinaria del ceviche peruano<\/strong>!<\/p>\n

Calidad de servicio<\/b><\/h2>\n

Contamos con una amplia variedad con m\u00e1s de 200 platos, los cuales est\u00e1n divididos en los diferentes grupos de comida marina<\/strong> como: jaleas, sopas, arroces y no olvidemos a la estrella el ceviche. Trabajamos para poder dar lo mejor a nuestros clientes y conocemos lo que buscan, por ello, cumplimos con darles las 4 \u201cB\u201d: bueno, bonito, barato y bastante. Teniendo esto en mente, hemos logrado abrir nuestros locales en San Isidro, Barranco, La Victoria y San Borja<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Nos hemos posicionado como una de las mejores <\/span>cevicher\u00edas en San Borja, <\/i><\/b>ya que hemos sido reconocidos por nuestro trabajo, siendo premiados con el reconocimiento de Premio Empresa Peruana Del A\u00f1o 2011 y 2013 en el rubro de comida marina. De igual manera, tenemos la distinci\u00f3n por estado peruano a trav\u00e9s de PROMPYME como \u201cRestaurant de Calidad\u201d en el programa \u201cCebiche Imagen del Per\u00fa\u201d, dejando claro, que somo tu mejor opci\u00f3n de calidad y amor por la comida se trata.<\/span><\/p>\n

El mejor ceviche de San Borja<\/b><\/h2>\n

La preparaci\u00f3n del ceviche puede ser reconocida como \u201carte\u201d, ya que son muy pocas las personas que tiene el \u201ctruquito\u201d exacto para poder enaltecer el sabor.\u00a0 La calidad de nuestros ingredientes y nuestra pasi\u00f3n ha sido uno de los puntos importantes para ser una de las <\/span>cevicher\u00edas en San Borja <\/i><\/b>reconocida por la excelencia. Presentamos diferentes platos: platos de entradas, platos de fondos, platos ensaladas, sopas, comida oriental, y por supuesto el tan aclamado ceviche.<\/span><\/p>\n

\u00bfNuestro secreto para el mejor ceviche<\/strong>? Pues tenemos insumos de alta calidad y frescos. El mejor ceviche se consigue utilizando ingredientes muy frescos y no guardados. La preparaci\u00f3n de este manjar, se basa en realizar cortes cuadrados y gruesos para que, al momento de macerarlos, no tengan una cocci\u00f3n tan exagerada. El zumo de lim\u00f3n es muy relevante, porque no se necesita el amargo del lim\u00f3n, solo se debe exprimir hasta \u00be del lim\u00f3n para solo obtener el jugo natural. El ceviche<\/strong> puede venir acompa\u00f1ado de un rico chicharr\u00f3n de pescado, cebolla picada, cancha, camote y con una bebida refrescante.<\/span><\/p>\n

Pide lo que se te antoje<\/b><\/h2>\n

Hemos hablado del ceviche<\/strong> y de algunos tips que puedes usar para conseguir este platillo mucho m\u00e1s rico si decides realizarlo con tus manos. Sin embargo, puedes acercarte a nuestros locales para probar toda la cantidad de potajes que tenemos preparados. A continuaci\u00f3n, conoce solo algunos.<\/span><\/p>\n

Una deliciosa leche de tigre<\/b><\/h3>\n

Todas las <\/span>cevicher\u00edas en San Borja <\/i><\/b>cuentan con una lista de diferentes platillos, pero sin duda son pocas las que pueden brindarte algo distinto. Nosotros contamos con diferentes clases de leche de tigre<\/strong>:<\/span><\/p>\n

–<\/span> \u00a0 <\/span>La tranqui. <\/b>Tradicional, con trozos de pescados sumergidos en el jugo del ceviche.<\/span><\/p>\n

–<\/span> \u00a0 <\/span>La apasionada.<\/b> Viene con crema de rocoto, mariscos, y trozos de pescado, puede ser acompa\u00f1ado con camote o yuyo frito.<\/span><\/p>\n

– <\/span>La morenita. <\/b>Contiene conchas negras y mariscos, lo que le da la apariencia de mayor concentrado, pero con el mismo sabor que la tradicional.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00bfUn antojo de arroz con mariscos?\u00a0<\/b><\/h3>\n

Su elaboraci\u00f3n tiene la base de langostinos, camarones, pulpo, aj\u00ed amarillo, aj\u00ed panca y m\u00e1s ingredientes. Puede ser acompa\u00f1ado con ceviche, jalea y chicharr\u00f3n de pescado. Su preparaci\u00f3n puede tardar alrededor de una hora, siendo una de los platos que tardan mayor tiempo, pero sin duda \u00a1Valdr\u00e1 la pena!<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Chicharr\u00f3n mixto<\/b><\/h3>\n

El chicharr\u00f3n mixto<\/strong> es una deliciosa combinaci\u00f3n de pescado, pulpo, calamar, langostinos, concha de abanico, entre otros productos marinos que son fritos hasta tener una consistencia crujiente. El resultado es una textura crujiente y deliciosa, acompa\u00f1ada de un sabor fuerte y diferente, que puede ser acompa\u00f1ado por salsa criolla, crema t\u00e1rtara, aj\u00ed o la crema de tu preferencia. <\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Parihuela: sabor y saz\u00f3n\u00a0<\/b><\/h3>\n

La parihuela<\/strong> es una sopa que lleva trozos de pescado (sin huesos), una variedad de mariscos (langostinos, camarones y pulpo) y en la cima se encuentra un cangrejo, el cual le da el sabor delicioso, todos estos ingredientes son aderezados con la salsa madre (exclusiva preparaci\u00f3n de El Escondite).\u00a0 Es considerado \u201clevanta muerto\u201d que a m\u00e1s de uno ha beneficiado, despu\u00e9s de una noche de fiesta. Esto, por su gran concentraci\u00f3n en su preparaci\u00f3n y contiene cantidades de f\u00f3sforo.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Cont\u00e1ctanos<\/b><\/h2>\n

Conoce el delicioso sabor de la comida marina en El Escondite<\/strong>. Somos una de las mejores <\/span>cevicher\u00edas en San Borja.<\/i><\/b> Vis\u00edtanos en cualquiera de nuestros locales ubicados en: Calle Armando Blondet 265 (San Isidro): 981 080 677 \/\/ Av. Aviaci\u00f3n 2633 (San Borja):\u00a0 998 169 677 \/\/ Calle San Ambrosio 325 (Barranco): 994 037 881.<\/span><\/p>\n

\u00a1Tambi\u00e9n hacemos delivery! Nuestra \u00e1rea de atenci\u00f3n te atender\u00e1 como te mereces. El Escondite, pasi\u00f3n por el ceviche. \u00a1Te esperamos!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfEn b\u00fasqueda de cevicher\u00edas en San Borja? No desesperes m\u00e1s, aqu\u00ed encontrar\u00e1s lo mejor de la gastronom\u00eda peruana. En El Escondite, nos enorgullece ser reconocidos como una de las mejores cevicher\u00edas del Per\u00fa. Con m\u00e1s de 28 a\u00f1os de experiencia, ofrecemos una amplia variedad de platos t\u00edpicos y fusiones que te har\u00e1n chuparte los dedos. …<\/p>\n

Cevicher\u00edas En San Borja: \u00a1No Busques M\u00e1s, Somos La Mejor Opci\u00f3n!<\/span> Leer m\u00e1s »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4831,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[55],"tags":[],"class_list":["post-4830","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"yoast_head":"\nCevicher\u00edas en San Borja: \u00a1No busques m\u00e1s! | El Escondite<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfEn b\u00fasqueda de Cevicher\u00edas en San Borja? 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