{"id":5732,"date":"2023-09-19T14:19:06","date_gmt":"2023-09-19T14:19:06","guid":{"rendered":"https:\/\/elescondite.com.pe\/?p=5732"},"modified":"2023-09-19T14:19:06","modified_gmt":"2023-09-19T14:19:06","slug":"sabor-del-mar-en-lima-nuestra-destacada-cevicheria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/sabor-del-mar-en-lima-nuestra-destacada-cevicheria\/","title":{"rendered":"Sabor del Mar en Lima: Nuestra Destacada Cevicher\u00eda"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5736 aligncenter\" src=\"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/el-escondite.png\" alt=\"El escondite, cevicher\u00eda en Lima\" width=\"620\" height=\"617\" srcset=\"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/el-escondite.png 620w, https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/el-escondite-160x160.png 160w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/p>\n<p>Bienvenidos a un viaje culinario en busca de las mejores experiencias gastron\u00f3micas de Lima, la capital peruana conocida por su exquisita comida marina. En esta traves\u00eda, entraremos en el mundo de las <strong>cevicher\u00edas<\/strong>, aut\u00e9nticos tesoros de sabor que ofrecen lo mejor de la comida marina. Desde las calles bulliciosas de la ciudad hasta los rincones m\u00e1s escondidos, las <strong>cevicher\u00edas en Lima<\/strong> son el epicentro de la cultura culinaria local.<\/p>\n<p>Las <strong>cevicher\u00edas en Lima<\/strong>, son lugares ic\u00f3nicos donde la comida marina cobra vida. Aqu\u00ed, los sabores frescos del oc\u00e9ano se combinan con ingredientes locales para crear platos marinos que despiertan los sentidos y dejan una impresi\u00f3n duradera en los comensales. En esta b\u00fasqueda de las<strong> mejores cevicher\u00edas de Lima<\/strong>, te llevaremos a un destino en particular que se destaca entre las dem\u00e1s: El Escondite.<\/p>\n<p><iframe style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Felesconditeperu%2Fposts%2Fpfbid0MQJ9As3FrX1wg2sucQFBMa6m2w78NNhECm1jZiphR4UfRtzhih9LtaN3QeYYitTbl&amp;show_text=true&amp;width=500\" width=\"500\" height=\"693\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2>El Escondite<\/h2>\n<p>El Escondite es mucho m\u00e1s que una simple <strong>cevicher\u00eda en Lima<\/strong>; es un rinc\u00f3n de autenticidad, sabor y tradici\u00f3n. Fundada en 1993, esta joya culinaria ha mantenido un compromiso inquebrantable con la satisfacci\u00f3n de sus clientes y la calidad de su cocina. Su b\u00fasqueda incansable de excelencia los ha llevado a recibir certificaciones y premios que respaldan la calidad de sus procesos, convirti\u00e9ndola en una de las <strong>mejores cevicher\u00edas de Lima<\/strong>.<\/p>\n<p>Aqu\u00ed, en El Escondite, la <strong>comida marina<\/strong> cobra vida en cada plato. Desde el c\u00e9lebre <strong>ceviche<\/strong> hasta una variedad de platos marinos cuidadosamente preparados, cada bocado es una experiencia inolvidable. Pero no solo se trata de la comida; El Escondite tambi\u00e9n se enorgullece de garantizar la seguridad y la frescura de sus platos, con la certificaci\u00f3n en la norma \u00abHACCP\u00bb.<\/p>\n<p><iframe style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Felesconditeperu%2Fposts%2Fpfbid0AAK3pwGjVER1H9sLLrGiynfEtQLchrq8pVkVbUDYnrsnLX1ZC6h18vpyXzRBf3Zvl&amp;show_text=true&amp;width=500\" width=\"500\" height=\"732\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>En este art\u00edculo, exploraremos la historia y el compromiso de El Escondite con la calidad, la variedad de sus platos marinos y su sistema de entrega a domicilio propio que garantiza la frescura en cada comida. Adem\u00e1s, conoceremos c\u00f3mo El Escondite ha ampliado su cobertura de servicio para llevar su cocina excepcional a m\u00e1s rincones de Lima, convirti\u00e9ndolo en un lugar de visita obligada para los amantes de la comida marina en la capital peruana.<\/p>\n<p>As\u00ed que \u00fanete a nosotros en este emocionante viaje culinario mientras descubrimos por qu\u00e9 El Escondite es considerado uno de los mejores lugares para disfrutar del <a href=\"https:\/\/elescondite.com.pe\/\"><strong>mejor ceviche de Lima<\/strong><\/a> y otros deliciosos <strong>platos marinos<\/strong> en un entorno donde la comida marina es una verdadera pasi\u00f3n. \u00a1Vamos a sumergirnos en el mundo de los sabores marinos de Lima y explorar las joyas culinarias que hacen que esta ciudad sea \u00fanica!<\/p>\n<h2>Historia de El Escondite<\/h2>\n<p>En el vibrante escenario de las <strong>cevicher\u00edas en Lima<\/strong>, El Escondite se erige como un \u00edcono de autenticidad y excelencia culinaria. Fundada en el a\u00f1o 1993, esta <strong>cevicher\u00eda en Lima<\/strong> ha forjado su camino hacia la cima de la escena gastron\u00f3mica, convirti\u00e9ndose en una de las<strong> mejores cevicher\u00edas de Lima<\/strong> y una referencia obligada para los amantes de la comida marina.<\/p>\n<p>Desde sus humildes comienzos, ha estado en una b\u00fasqueda constante de perfecci\u00f3n, tanto en la preparaci\u00f3n de sus platos como en la satisfacci\u00f3n de sus clientes. Su historia es una narrativa de pasi\u00f3n por la comida marina, un compromiso con la calidad y un deseo innato de destacar entre las <strong>cevicher\u00edas en Lima<\/strong>.<\/p>\n<p>En sus primeros d\u00edas, El Escondite operaba como un peque\u00f1o local que r\u00e1pidamente gan\u00f3 fama por su excepcional <strong>ceviche<\/strong>. La receta secreta, cuidadosamente transmitida de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, ha sido el n\u00facleo de su \u00e9xito. La combinaci\u00f3n perfecta de pescado fresco, lim\u00f3n, aj\u00ed y otros ingredientes locales es lo que hace que el ceviche de El Escondite sea tan especial.<\/p>\n<p><iframe style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Felesconditeperu%2Fposts%2Fpfbid0CH4g6jbQyQu8Xx8y7hF6sh1vnPDv8T7MSk96CVv9iHptiDhm4KEudxt3bQ8ULu2ol&amp;show_text=true&amp;width=500\" width=\"500\" height=\"774\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Con el tiempo, la popularidad de El Escondite creci\u00f3 y su men\u00fa se expandi\u00f3 para incluir una variedad de platos marinos, cada uno preparado con la misma atenci\u00f3n meticulosa a los detalles y el sabor aut\u00e9ntico. Hoy en d\u00eda, los comensales pueden disfrutar de una experiencia culinaria que abarca desde el cl\u00e1sico <strong>ceviche<\/strong> hasta delicias como el tiradito, el chicharr\u00f3n de pescado y otros<strong> platos marinos<\/strong> irresistibles.<\/p>\n<h3>Reconocimiento y prestigio<\/h3>\n<p>La historia de El Escondite es tambi\u00e9n una historia de reconocimiento y prestigio. A lo largo de los a\u00f1os, ha acreditado certificaciones y premios que atestiguan la calidad de sus procesos, incluida la prestigiosa certificaci\u00f3n en la norma \u00abHACCP\u00bb. Estos logros no solo son un testimonio de su dedicaci\u00f3n a la seguridad alimentaria, sino tambi\u00e9n un reflejo de su constante esfuerzo por superar las expectativas de los clientes.<\/p>\n<p>Hoy en d\u00eda, El Escondite es un destino culinario ic\u00f3nico en Lima, una <strong>cevicher\u00eda<\/strong> que ha ganado su lugar entre las <strong>mejores cevicher\u00edas<\/strong> de la ciudad. Su historia es una prueba de que la pasi\u00f3n por la comida marina, la b\u00fasqueda de la excelencia y la atenci\u00f3n al detalle pueden convertir un modesto local en una joya culinaria de renombre, donde la comida marina brilla con todo su esplendor.<\/p>\n<h2>Compromiso con la Calidad<\/h2>\n<p>En el competitivo mundo de las cevicher\u00edas en Lima,\u00a0 El Escondite se destaca no solo por su exquisita c<strong>omida marina<\/strong>, sino tambi\u00e9n por su compromiso inquebrantable con la calidad en cada aspecto de su operaci\u00f3n. Esta <strong>cevicher\u00eda en Lima<\/strong> se ha convertido en uno de los referentes m\u00e1s destacados entre las mejores cevicher\u00edas de Lima debido a su firme dedicaci\u00f3n a la excelencia.<\/p>\n<p>La base de su compromiso con la calidad comienza en la selecci\u00f3n de ingredientes. El Escondite se abastece de p<strong>escado fresco<\/strong> y otros productos marinos de la m\u00e1s alta calidad, asegurando que cada plato que sale de su cocina est\u00e9 lleno de sabor y frescura. La frescura del pescado es esencial para la preparaci\u00f3n del <strong>mejor ceviche de Lima<\/strong>, y El Escondite se enorgullece de ofrecer a sus clientes esa experiencia.<\/p>\n<p>El Escondite se esfuerza por mantener la autenticidad de sus platos marinos. La preparaci\u00f3n de sus recetas se basa en <strong>tradiciones culinarias peruanas<\/strong> que se han transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. Los comensales pueden estar seguros de que cada plato refleja la esencia de la comida marina peruana, desde el corte preciso del pescado hasta la mezcla perfecta de lim\u00f3n y aj\u00ed.<\/p>\n<p><iframe style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Felesconditeperu%2Fposts%2Fpfbid032ZeTqVUgpAoSeDLbBogj1j9KcUjtRdZ5NFbwE6A39NERhnyGym4RqmFqWCiDoRAul&amp;show_text=true&amp;width=500\" width=\"500\" height=\"718\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>El compromiso con la calidad de El Escondite no se detiene en la cocina. Tambi\u00e9n se extiende al servicio al cliente, donde la amabilidad y la atenci\u00f3n son fundamentales. Los comensales pueden esperar una experiencia excepcional desde el momento en que cruzan la puerta hasta que saborean su \u00faltima cucharada de ceviche.<\/p>\n<h2>Variedad de Platos Marinos<\/h2>\n<p>En El Escondite, la <strong>cevicher\u00eda en San Isidro<\/strong>, te espera un fest\u00edn de sabores marinos que deleitar\u00e1 hasta a los paladares m\u00e1s exigentes. Esta joya culinaria ofrece una amplia gama de platos marinos que hacen honor a la tradici\u00f3n culinaria peruana y consolidan su posici\u00f3n como una de las <strong>mejores cevicher\u00edas de Lima<\/strong>.<\/p>\n<h3>Entradas<\/h3>\n<p>Si deseas comenzar tu experiencia culinaria en El Escondite con un toque ligero y delicioso, te invitamos a explorar sus entradas. En su carta encontrar\u00e1s opciones que satisfar\u00e1n todos los gustos, desde las tradicionales causas hasta el exquisito <strong>pulpo al olivo<\/strong>. Todas estas entradas est\u00e1n elaboradas con ingredientes frescos y de alta calidad, y se sirven con salsas y acompa\u00f1amientos que realzan su sabor.<\/p>\n<p>Una de las entradas m\u00e1s populares en El Escondite es la<strong> causa rellena de pulpa de cangrejo<\/strong>. Este plato emblem\u00e1tico consiste en una masa de papa amarilla rellena de pulpa de cangrejo y mayonesa, ba\u00f1ada en salsa t\u00e1rtara y decorada con huevo, aceituna, lechuga, aj\u00ed amarillo y pimiento. La causa es una <strong>delicia t\u00edpicamente peruana<\/strong> que puede rellenarse de varios ingredientes, pero la pulpa de cangrejo le a\u00f1ade un toque especial y suculento.<\/p>\n<p><iframe style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Felesconditeperu%2Fposts%2Fpfbid0kbmKKjNfNHLyygnTLN9NSTpionrHLNWJDBUuLw7PwYpouQtUWtc6XcAEFEt1hSovl&amp;show_text=true&amp;width=500\" width=\"500\" height=\"726\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Otra opci\u00f3n tentadora es la<strong> causa al olivar con pulpa de cangrejo<\/strong>. Similar a la anterior, esta variante presenta una crema de aceitunas en lugar de salsa t\u00e1rtara, lo que le otorga un sabor intenso y distintivo. Adem\u00e1s, se decora con palta y tomate, aportando frescura y color al plato. La <strong>crema de aceitunas<\/strong> es una salsa peruana tradicionalmente usada para acompa\u00f1ar el pulpo o el pescado.<\/p>\n<p>Si eres amante del pulpo, no puedes perderte el <strong>pulpo al olivo<\/strong> de El Escondite. En este plato, trozos tiernos y sabrosos de pulpo se ba\u00f1an en crema de aceitunas, acompa\u00f1ados de yuca sancochada, lechuga, tomate y galleta de soda. El pulpo al olivo combina la suavidad del pulpo con el sabor intenso de la crema de aceitunas, creando un contraste de sabores que har\u00e1 las delicias de tu paladar.<\/p>\n<p>Estas son solo algunas de las entradas que puedes encontrar en El Escondite, el <strong>restaurante de mariscos<\/strong> que ofrece una amplia variedad de platos para que disfrutes del aut\u00e9ntico sabor del mar.<\/p>\n<h3>Ceviches<\/h3>\n<p>Si hay un plato que nunca puede faltar en las <strong>cevicher\u00edas<\/strong> <strong>en Lima<\/strong>, es el <strong>ceviche<\/strong>. Este ic\u00f3nico plato de la gastronom\u00eda peruana es reconocido y apreciado en todo el mundo. Consiste en pescado o<strong> mariscos cocidos<\/strong> con lim\u00f3n y aderezados con aj\u00ed, cebolla, sal y cilantro, y se suele acompa\u00f1ar con choclo, camote y cancha. El <strong>ceviche<\/strong> es una explosi\u00f3n de sabor, frescura y picante que te transportar\u00e1 al coraz\u00f3n del oc\u00e9ano.<\/p>\n<p><iframe style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Felesconditeperu%2Fposts%2Fpfbid02ucSfxUds7RUrGqAdtwy5MQ1kvGMRtvzQcXkwRctpG72jiB4LuJ7VmNAwRdaDsy38l&amp;show_text=true&amp;width=500\" width=\"500\" height=\"648\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><br \/>\nEn El Escondite, una de las <strong>mejores cevicher\u00edas de Lima<\/strong>, podr\u00e1s deleitarte con diversas variedades de <strong>ceviche<\/strong>, todas preparadas con ingredientes frescos y de alta calidad, y servidas al momento. Puedes elegir entre el cl\u00e1sico <strong>ceviche de pescado<\/strong>, el mixto con pescado y mariscos, o las opciones m\u00e1s innovadoras como el nikkei, el oriental o el a lo rafael.<\/p>\n<p>El<strong> ceviche de pescado<\/strong> es la elecci\u00f3n m\u00e1s tradicional y sencilla, pero no por ello menos deliciosa. Trozos de pescado se marinan con jugo de lim\u00f3n, cebolla, aj\u00ed limo y sal, y se acompa\u00f1an de choclo, camote y yuyo. El resultado es un plato con un equilibrio perfecto de sabores y texturas.<\/p>\n<p>El <strong>ceviche mixto<\/strong> es la opci\u00f3n ideal para aquellos que desean disfrutar de la variedad y abundancia de los mariscos. Combina trozos de pescado y mariscos con jugo de lim\u00f3n, cebolla, aj\u00ed limo y sal, acompa\u00f1ados de choclo, camote y yuyo. Los mariscos pueden variar seg\u00fan la temporada y la disponibilidad, lo que garantiza una experiencia siempre fresca y emocionante.<\/p>\n<p>Si buscas una experiencia culinaria m\u00e1s aventurera, puedes optar por e<strong>l ceviche nikkei<\/strong>, oriental o a lo rafael, cada uno con su propia fusi\u00f3n de sabores y elementos sorprendentes. En El Escondite, el <strong>ceviche<\/strong> es un homenaje a la riqueza de la comida marina peruana y una invitaci\u00f3n a explorar nuevos matices de sabor en cada bocado.<\/p>\n<h3>Leche de Tigre<\/h3>\n<p>Para aquellos que buscan una bebida refrescante y revitalizante, El Escondite ofrece la <strong>leche de tigre<\/strong>, el jugo resultante de la preparaci\u00f3n del ceviche, compuesto por lim\u00f3n, aj\u00ed, cebolla, sal y cilantro. Este elixir, conocido por sus supuestas propiedades afrodis\u00edacas y energizantes, puede disfrutarse solo o acompa\u00f1ado de pescado y mariscos.<\/p>\n<p><iframe style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Felesconditeperu%2Fposts%2Fpfbid0ewojKtGMdk2NAnNnEVUEwKMi3LusLcttPyjQ7dGDo2uEdRpxB14xAqWXA9CrUYHhl&amp;show_text=true&amp;width=500\" width=\"500\" height=\"556\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>En El Escondite, podr\u00e1s explorar diversas variantes de <strong>leche de tigre<\/strong>, todas preparadas con ingredientes frescos y de alta calidad, y servidas generosamente en vasos grandes. Tienes opciones como la \u00abtranqui,\u00bb la \u00abapasionada,\u00bb o la \u00abmorenita,\u00bb cada una adaptada a diferentes gustos y niveles de picante.<\/p>\n<p>La \u00abtranqui\u00bb es la elecci\u00f3n m\u00e1s cl\u00e1sica y sencilla, perfecta para quienes desean disfrutar del sabor aut\u00e9ntico de la <strong>leche de tigre<\/strong> sin aditivos ni complicaciones.<\/p>\n<p>La \u00abapasionada\u00bb es ideal para los amantes del <strong>picante<\/strong>, ya que incluye<strong> trozos de pescado y mariscos<\/strong>, as\u00ed como crema de rocoto, decorada con una concha de abanico y acompa\u00f1ada de camote, choclo y yuyo. La<strong> crema de rocoto<\/strong> agrega un toque ardiente y apasionado a la leche de tigre.<\/p>\n<p>La \u00abmorenita\u00bb es una opci\u00f3n ex\u00f3tica y \u00fanica que incorpora conchas negras y mariscos, complementados con camote, choclo y yuyo. Las <strong>conchas negras<\/strong>, apreciadas en la costa peruana, a\u00f1aden un matiz oscuro y un sabor profundo a esta variante de leche de tigre.<\/p>\n<h3>Tiraditos<\/h3>\n<p>Para quienes disfrutan del <strong>pescado crudo y marinado<\/strong> pero buscan una experiencia diferente al ceviche,\u00a0 El Escondite ofrece los tiraditos. Estos platos, de origen peruano, se asemejan al <strong>ceviche<\/strong> en la preparaci\u00f3n pero se distinguen por el corte del pescado y la salsa que lo acompa\u00f1a. La<strong>s l\u00e1minas finas de pescado<\/strong> se ba\u00f1an en diversas cremas de aj\u00ed, aceitunas o frutas, creando un contraste de sabores \u00fanico.<\/p>\n<p>En El Escondite, una de las <strong>mejores cevicher\u00edas en San Borja<\/strong>, puedes explorar varias variedades de tiraditos, todas preparadas con pescado fresco de alta calidad y servidas al instante. Puedes elegir entre el<strong> tiradito de pescado<\/strong>, el bicolor o el tricolor, seg\u00fan tu preferencia y tolerancia al picante.<\/p>\n<p>El <strong>tiradito de pescado<\/strong> es la opci\u00f3n m\u00e1s cl\u00e1sica y sencilla, presentando l\u00e1minas de pescado con jugo de lim\u00f3n y sal, acompa\u00f1adas de choclo y camote. El pescado se marina en lim\u00f3n y se sirve fr\u00edo y suave, mientras que el choclo y el camote brindan equilibrio a los sabores.<\/p>\n<p>El<strong> tiradito bicolor<\/strong> es ideal para quienes buscan un toque de picante. El pescado se ba\u00f1a en jugo de lim\u00f3n y sal, y luego se cubre con crema de aj\u00ed amarillo y crema de rocoto. El contraste entre las dos cremas aporta un atractivo sabor y una experiencia gastron\u00f3mica audaz.<\/p>\n<p>El <strong>tiradito tricolor<\/strong> ofrece una experiencia ex\u00f3tica y sorprendente, con l\u00e1minas de pescado maridadas en crema de aj\u00ed amarillo, crema de rocoto y crema de aceitunas. Las conchas negras, apreciadas en la costa peruana, aportan un toque oscuro y un sabor intenso a esta variante de tiradito.<\/p>\n<h3>Piqueos<\/h3>\n<p>Si buscas compartir momentos agradables y divertidos con amigos o familiares, los piqueos de El Escondite son la elecci\u00f3n perfecta. Estos platos peque\u00f1os y variados se disfrutan con las manos o los palillos, ideales para acompa\u00f1ar una bebida o una conversaci\u00f3n.<\/p>\n<p><iframe style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Felesconditeperu%2Fposts%2Fpfbid02EySKHDYvkQBieWNksWgzTwxQQefqvmoiqk6M915EqVUb5dhFcYMrNTY8KT7jDyjl&amp;show_text=true&amp;width=500\" width=\"500\" height=\"851\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>En El Escondite encontrar\u00e1s una amplia variedad de <strong>piqueos<\/strong>, todos preparados con ingredientes frescos y de alta calidad, y servidos en porciones generosas y sabrosas. Puedes optar por el chicharr\u00f3n de pescado, el mixto o el de calamar, las conchitas a la parmesana o los wantanes rellenos de mariscos, seg\u00fan tus preferencias y tu apetito.<\/p>\n<p>El <strong>chicharr\u00f3n de pescado<\/strong> es la elecci\u00f3n m\u00e1s cl\u00e1sica y sencilla, consistente en trozos de pescado capeados en una mezcla de harina y huevo, acompa\u00f1ados de yuca frita. El resultado es un plato crujiente por fuera y jugoso por dentro, servido caliente y dorado. La yuca frita a\u00f1ade un toque suave y dulce al plato.<\/p>\n<p>El <strong>chicharr\u00f3n mixto<\/strong> es la opci\u00f3n m\u00e1s variada y abundante, presentando trozos de pescado y mariscos capeados con la misma mezcla de harina y huevo, acompa\u00f1ados de yuca frita. La selecci\u00f3n de mariscos puede variar seg\u00fan la temporada y la disponibilidad, garantizando siempre una experiencia fresca y emocionante.<\/p>\n<p>Para quienes disfrutan del sabor y la textura del calamar, el <strong>chicharr\u00f3n de calamar<\/strong> es una elecci\u00f3n tentadora. Los aros de calamar se capean en una mezcla de harina y huevo, y se sirven con yuca frita. El resultado es una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, servida caliente y dorada. La yuca frita a\u00f1ade un toque suave y dulce al plato.<\/p>\n<p><iframe style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Felesconditeperu%2Fposts%2Fpfbid02v6qY3wEAeX2AThTgtukCSnGYYMBjnvs4gYaNeunyCBLHmhUSiwoddfKjPd3fGv6xl&amp;show_text=true&amp;width=500\" width=\"500\" height=\"693\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Las <strong>conchitas a la parmesana<\/strong> ofrecen una experiencia elegante y sofisticada. Estas conchitas de abanico se gratinan con queso parmesano, resultando en un plato dorado y cremoso. Las conchitas son un tipo de molusco muy apreciado en la costa peruana, cocinadas al horno con queso parmesano hasta que queden doradas y deliciosas.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, los <strong>wantanes rellenos de mariscos<\/strong> son una opci\u00f3n ex\u00f3tica y original para quienes buscan algo nuevo e innovador. Estas pastas wantan se rellenan con una mezcla de mariscos y se sirven con salsa tamarindo. La pasta wantan es una masa fina de origen chino que se utiliza en la cocina peruana para hacer empanadillas o sopas. La <strong>mezcla de mariscos<\/strong> puede incluir pescado, camarones, pulpo o calamares, seg\u00fan las preferencias del cliente. La salsa tamarindo aporta un sabor agridulce y picante al plato, creando una combinaci\u00f3n de sabores intrigante y deliciosa.<\/p>\n<p><iframe style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Felesconditeperu%2Fposts%2Fpfbid0MQJ9As3FrX1wg2sucQFBMa6m2w78NNhECm1jZiphR4UfRtzhih9LtaN3QeYYitTbl&amp;show_text=true&amp;width=500\" width=\"500\" height=\"693\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>En El Escondite,\u00a0 la variedad de<strong> platos marinos<\/strong> es una invitaci\u00f3n a explorar los matices y sabores que ofrece el mar peruano. Cada plato es una obra maestra culinaria que celebra la riqueza y diversidad de la comida marina peruana, y una raz\u00f3n m\u00e1s para considerarlo una de las mejores cevicher\u00edas de Lima.<\/p>\n<h2>Testimonios de Clientes Satisfechos<\/h2>\n<p>Nada nos llena de alegr\u00eda y gratitud m\u00e1s que recibir los elogios de nuestros clientes satisfechos. En El Escondite, nuestro compromiso con la excelencia culinaria y la satisfacci\u00f3n del cliente es inquebrantable. Aqu\u00ed compartimos algunos de los testimonios que nos han brindado:<\/p>\n<p><iframe style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Felesconditeperu%2Fposts%2Fpfbid02fTjGBRoYQzNDbHGYSyNApU7K6bw1KoSJvWXB3rAD13RoqmD34Lk8tMMAfX7j49KLl&amp;show_text=true&amp;width=500\" width=\"500\" height=\"818\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2>Descubre el Sabor del Mar en El Escondite<\/h2>\n<p>Como te hemos contado a lo largo de este art\u00edculo, El Escondite es una <strong>cevicher\u00eda<\/strong> que te llevar\u00e1 en un viaje de sabores por la rica tradici\u00f3n de la <strong>comida marina peruana<\/strong>. Con una historia arraigada en el amor por el mar, un firme compromiso con la calidad, una variedad de platos que despiertan los sentidos y testimonios de clientes satisfechos, El Escondite se alza como una de las mejores cevicher\u00edas de Lima.<\/p>\n<p>Cada plato es una obra maestra culinaria elaborada con <strong>ingredientes frescos y de calidad<\/strong>, sazonados con pasi\u00f3n y tradici\u00f3n. Ya sea que te deleites con el cl\u00e1sico <strong>ceviche de pescado<\/strong>, explores las variedades de <strong>tiraditos<\/strong>, te aventures en los <strong>piqueos<\/strong> o te refresques con una <strong>leche de tigre<\/strong>, tu paladar ser\u00e1 testigo de una experiencia inolvidable.<\/p>\n<p>Nuestro compromiso con la calidad, la seguridad alimentaria y la satisfacci\u00f3n del cliente se refleja en cada detalle, desde nuestras certificaciones hasta el sistema de entrega propio que garantiza que tus alimentos lleguen puros y sanos a tu mesa. Adem\u00e1s, hemos ampliado nuestra cobertura de servicio para acercar nuestra cocina a tu hogar.<\/p>\n<p><iframe style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Felesconditeperu%2Fposts%2Fpfbid02h1Pc2aoQmPRBNjAjpCaWsreZdeE4QKDTBdcGck9GjuxjfEyzmEdR2hTBcpJrw5Vzl&amp;show_text=true&amp;width=500\" width=\"500\" height=\"250\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Los testimonios de nuestros clientes satisfechos son el mejor aval de nuestra excelencia culinaria. Te invitamos a unirte a la familia de El Escondite y a descubrir el <strong>sabor aut\u00e9ntico del mar peruano<\/strong> en un ambiente acogedor y familiar.<\/p>\n<p>No pierdas la oportunidad de visitarnos y vivir una <strong>experiencia culinaria \u00fanica en Lima<\/strong>. En El Escondite te esperamos con los brazos abiertos y los sabores del mar listos para conquistar tu paladar. \u00a1Te garantizamos que una visita a nuestra <strong>cevicher\u00eda<\/strong> ser\u00e1 una experiencia inolvidable!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bienvenidos a un viaje culinario en busca de las mejores experiencias gastron\u00f3micas de Lima, la capital peruana conocida por su exquisita comida marina. En esta traves\u00eda, entraremos en el mundo de las cevicher\u00edas, aut\u00e9nticos tesoros de sabor que ofrecen lo mejor de la comida marina. Desde las calles bulliciosas de la ciudad hasta los rincones &hellip;<\/p>\n<p class=\"read-more\"> <a class=\"\" href=\"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/sabor-del-mar-en-lima-nuestra-destacada-cevicheria\/\"> <span class=\"screen-reader-text\">Sabor del Mar en Lima: Nuestra Destacada Cevicher\u00eda<\/span> Leer m\u00e1s &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":5736,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[55],"tags":[],"class_list":["post-5732","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sabor del Mar en Lima: Nuestra Destacada Cevicher\u00eda<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Explora las mejores cevicher\u00edas de Lima y descubre el sabor aut\u00e9ntico del mar en &quot;El Escondite.&quot; Platos marinos de calidad y clientes satisfechos.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/sabor-del-mar-en-lima-nuestra-destacada-cevicheria\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sabor del Mar en Lima: Nuestra Destacada Cevicher\u00eda\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Explora las mejores cevicher\u00edas de Lima y descubre el sabor aut\u00e9ntico del mar en &quot;El Escondite.&quot; Platos marinos de calidad y clientes satisfechos.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/sabor-del-mar-en-lima-nuestra-destacada-cevicheria\/\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/elesconditeperu\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-09-19T14:19:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/el-escondite.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"620\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"617\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"El Escondite\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"El Escondite\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"16 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Sabor del Mar en Lima: Nuestra Destacada Cevicher\u00eda","description":"Explora las mejores cevicher\u00edas de Lima y descubre el sabor aut\u00e9ntico del mar en \"El Escondite.\" Platos marinos de calidad y clientes satisfechos.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/sabor-del-mar-en-lima-nuestra-destacada-cevicheria\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Sabor del Mar en Lima: Nuestra Destacada Cevicher\u00eda","og_description":"Explora las mejores cevicher\u00edas de Lima y descubre el sabor aut\u00e9ntico del mar en \"El Escondite.\" Platos marinos de calidad y clientes satisfechos.","og_url":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/sabor-del-mar-en-lima-nuestra-destacada-cevicheria\/","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/elesconditeperu\/","article_published_time":"2023-09-19T14:19:06+00:00","og_image":[{"width":620,"height":617,"url":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/el-escondite.png","type":"image\/png"}],"author":"El Escondite","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"El Escondite","Tiempo de lectura":"16 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/sabor-del-mar-en-lima-nuestra-destacada-cevicheria\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/sabor-del-mar-en-lima-nuestra-destacada-cevicheria\/"},"author":{"name":"El Escondite","@id":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/#\/schema\/person\/52793fd563174d34ab99e73e4649ad46"},"headline":"Sabor del Mar en Lima: Nuestra Destacada Cevicher\u00eda","datePublished":"2023-09-19T14:19:06+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/sabor-del-mar-en-lima-nuestra-destacada-cevicheria\/"},"wordCount":3191,"publisher":{"@id":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/sabor-del-mar-en-lima-nuestra-destacada-cevicheria\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/el-escondite.png","articleSection":["Blog"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/sabor-del-mar-en-lima-nuestra-destacada-cevicheria\/","url":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/sabor-del-mar-en-lima-nuestra-destacada-cevicheria\/","name":"Sabor del Mar en Lima: Nuestra Destacada Cevicher\u00eda","isPartOf":{"@id":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/sabor-del-mar-en-lima-nuestra-destacada-cevicheria\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/sabor-del-mar-en-lima-nuestra-destacada-cevicheria\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/el-escondite.png","datePublished":"2023-09-19T14:19:06+00:00","description":"Explora las mejores cevicher\u00edas de Lima y descubre el sabor aut\u00e9ntico del mar en \"El Escondite.\" Platos marinos de calidad y clientes satisfechos.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/sabor-del-mar-en-lima-nuestra-destacada-cevicheria\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/sabor-del-mar-en-lima-nuestra-destacada-cevicheria\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/sabor-del-mar-en-lima-nuestra-destacada-cevicheria\/#primaryimage","url":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/el-escondite.png","contentUrl":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/el-escondite.png","width":620,"height":617,"caption":"El escondite, cevicher\u00eda en Lima"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/sabor-del-mar-en-lima-nuestra-destacada-cevicheria\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Sabor del Mar en Lima: Nuestra Destacada Cevicher\u00eda"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/#website","url":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/","name":"","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/#organization","name":"El Escondite","url":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1502255_788232291193771_681907432_o.jpg","contentUrl":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1502255_788232291193771_681907432_o.jpg","width":2048,"height":2048,"caption":"El Escondite"},"image":{"@id":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/elesconditeperu\/","https:\/\/www.instagram.com\/elesconditeoficial\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCZVea_sskhM3DZqQKRKEHMw\/videos"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/#\/schema\/person\/52793fd563174d34ab99e73e4649ad46","name":"El Escondite","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9726b14902fa5faceb94baf4f49a85a7b07c9fcf739a30f134da99f746f660f2?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9726b14902fa5faceb94baf4f49a85a7b07c9fcf739a30f134da99f746f660f2?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9726b14902fa5faceb94baf4f49a85a7b07c9fcf739a30f134da99f746f660f2?s=96&d=mm&r=g","caption":"El Escondite"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5732"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5732\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5738,"href":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5732\/revisions\/5738"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elescondite.com.pe\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}