CARTA
Platos principales
Tenemos una gran variedad de piqueos (frios y calientes), entradas, platos de fondo, sopas, gratinados, arroces, pastas y comida oriental.
Ceviche de pescado
Trozos de pescado con jugo de limón, cebolla, ají limo y sal, acompañados de choclo, camote y yuyo.
Ceviche de pescado a la chalaca a lo rafael
Trozos de pescado con jugo de limón, cebolla cortada en cuadraditos, culantro, ají limo y sal, acompañados de choclo, camote y yuyo
Ceviche mixto
Trozos de pescado y mariscos con jugo de limón, cebolla cortada en cuadraditos, culantro, ají limo y sal, acompañados de choclo, camote y yuyo
La tranqui
Fresca al natural con sus pescaditos.
La apasionada
Leche de tigre con trozos de pescado, mariscos y crema de rocoto, decorado con una concha de abanico y acompañado de camote, choclo, yuyo frito
La morenita
Leche de tigre con conchas negras y mariscos, decorado con una concha de abanico y acompañado de camote, choclo, yuyo frito
Chicharrón de pescado
Trozos de pescado capeados en una mezcla de harina y huevo, acompañados de yuca frita
Chicharrón mixto
Trozos de pescado y mariscos capeados en una mezcla de harina y huevo, acompañados de yuca frita
Chicharrón de calamar
Aros de calamar capeados en una mezcla de harina y huevo, acompañados de yuca frita
Conchitas a la parmesana
Conchitas de abanico gratinadas en queso parmesano
Wantanes rellenos de mariscos
Pasta wantan rellena de mixtura de mariscos acompañada de salsa tamarindo
Arroz Con mariscos
Arroz a base de salsa madre, vino y crema de leche con mixtura de mariscos y decorado con queso parmesano
Arroz con mariscos a la norteña
Arroz a base de culantro y cerveza negra con mariscos selectos (calamar, pulpo y langostinos)
Chaufa de mariscos
Arroz a base de sillao, kion, aceite de ajonjoli con mixtura de mariscos y decorado con huevo y cebolla china
Chaufa de pescado
Arroz a base de sillao, kion, aceite de ajonjoli con trozos de chicharron de pescado y decorado con huevo y cebolla china
Pescado a la plancha
Filete de pescado a la plancha acompañado de papas fritas y ensalada de lechuga, tomate, pepinillo y palta
Pescado en salsa champiñones
Filete de pescado enharinado bañado en una salsa blanca con champiñones y acompañado de arroz y yucas sancochadas
Pescado a la chorrillana
Filete de pescado enharinado en una salsa de aji amarillo y cebolla y acompañado de arroz y yucas sancochadas
Sudado de pescado
Filete de pescado bañado en un caldo aderezado de nuestra salsa madre, acompañado de yucas sancochadas y arroz
Sudado mixto
Filete de pescado y mixtura de mariscos, bañados en un caldo aderezado con nuestra salsa madre, acompañados de yuca sancochada y arroz
Cabrilla frita
Cabrilla entera acompañada de sarsa criolla (salsa de cebolla), arroz y yucas doradas
Chita frita
Chita entera acompañado de sarsa criolla (salsa de cebolla), arroz y yucas doradas
Sudado de cabrilla
Cabrilla entera cocida en caldo de pescado, aderazda con nuestra salsa madre y acompañada de yucas sancochadas y arroz
Causa rellena de pulpa de cangrejo
Masa de papa amarilla rellena de pulpa de cangrejo y mayonesa, bañada en salsa tártara y decorada con huevo, aceituna, lechuga, ají amarillo y pimiento
Causa al olivar con pulpa de cangrejo
Masa de papa de amarilla rellena de pulpa de cangrejo y mayonesa, bañada en crema de aceitunas y decorada con palta y tomate
Pulpo al olivo
Trozos de pulpo bañados en crema de aceitunas acompañado de yuca sancochada, lechuga, tomate y galleta de soda
Tiradito de pescado
Láminas de pescado con jugo de limón y sal. Acompañados de choclo y camote
Tiradito bicolor
Láminas de pescado con jugo de limón y sal, bañados en crema de ají amarillo y crema de rocoto.
Tiradito tricolor
Láminas de pescado con jugo de limón y sal, bañados en crema de ají amarillo, crema de rocoto y crema de aceitunas
Jalea de pescado
Trozos de pescado capeados en una mezcla de harina y huevo, acompañados de sarsa criolla (salsa de cebolla) y yuca frita
Jalea mixta
Trozos de pescado y mariscos capeados en una mezcla de harina y huevo, acompañados de sarsa criolla (salsa de cebolla) y yuca frita
Jalea norteña
Trozos de pescado y mariscos capeados en una mezcla de harina y huevo, acompañados de un filete de pescado, sarsa criolla (salsa de cebolla) y yuca frita
Duo perfecto de pescado
Cebiche de pescado acompañado de chicharron de pescado
Duo perfecto mixto
Cebiche mixto acompañado de chicharron mixto
Trío clásico
Cebiche de pescado acompañado de chicharron de pescado y arroz con mariscos
Duo oriental
Chaufa de pescado acompañado de pescado saltado con piña
Hueveras fritas
Hueveras capeadas en harina acompañadas de sarsa criolla (salsa de cebolla), arroz y yuca frita
Pescado saltado
Trozos de pescado salteados con cebolla y tomate, acompañados de papas fritas y arroz
Risotto a la huancaina con langostinos al panko
Arroz arboreo en salsa huancaína (ají amarillo, leche, queso y galleta de soda) acompañado de langostinos empanizados
Salmón de la casa
Salmón sellado en salsa de maracuya acompañado de arroz con cebolla china y verduras salteadas en mantequilla
Tacu tacu en salsa de mariscos
Porción de tacu tacu (arroz envuelto en una mixtura de menestras) bañada en una salsa de mariscos
Trucha a la plancha
Trucha de a la plancha, acompañada de papas doradas y ensalada
Lenguado a la plancha
Filete de lenguado a la plancha acompañado de arroz y ensalada de lechuga, tomate, pepinillo y palta
Fetuccini a la huancaína con lomo saltado
Fetuccini en salsa huancaína (ají amarillo, leche, queso y galleta de soda) acompañado de trozos de lomo fino salteados con cebolla y tomate.
Chupe de camarones
Sopa aderezada con nuestra salsa madre, con arroz, huevos, leche, habas y una cantidad generosa de camarones de rio
Chupe de pescado
Sopa aderezada de nuestra exclusiva salsa madre con trozos de pescado, leche, huevos, arroz, papas, habas.
Parihuela
Sopa aderezada con nuestra exclusiva salsa madre, acompañada con trozos de pescado y una mixtura de mariscos de estación, coronado con un cangrejo
